Mie goreng termasuk salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Kelezatannya yang menggugah selera membuat mie goreng menjadi pilihan populer untuk disantap kapan saja. Dalam artikel ini, kami menghadirkan aneka resep mie goreng yang bisa dicoba di rumah, mulai dari versi sederhana hingga kreasi yang lebih unik dan kreatif.
Kami akan membagikan berbagai resep mie goreng enak, mulai dari mie goreng Jawa klasik hingga variasi modern yang inovatif. Dengan panduan ini, Anda bisa menyiapkan hidangan mie goreng lezat kapan pun diinginkan, cocok untuk keluarga maupun teman-teman.
1.Resep Mie Goreng Seafood
Bahan-bahan:
- 400 gram mie telur, rebus hingga matang tetapi tetap kenyal
- 100 gram udang, bersihkan dan kupas
- 100 gram cumi-cumi, potong melingkar
- 100 gram kerang hijau, rebus lalu keluarkan dari cangkangnya
- 100 gram kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan atau cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
Cara Membuat:
- Lumuri udang dan cumi-cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, kemudian
- Bilas terlebih dahulu. Panaskan minyaktumis bawang putih dan bawang merah hingga kecoklatan
- Masukkan udang dan cumi-cumi, masak hingga warnanya berubah.
- Tambahkan kerang hijau dan aduk rata.
- Masukkan mie yang sudah direbus bersama kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Tambahkan kol dan daun bawang, aduk sebentar.
- Gunakan api sedang untuk memasak mie hingga matang merata dan bumbu menyatu sempurna.
- Angkat dan sajikan mie goreng seafood spesial dalam keadaan hangat.
2.Resep Mie Goreng Daging Sapi
Bahan-bahan:
- 400 gram mie telur, rebus hingga teksturnya al dente
- 200 gram daging sapi, iris tipis
- 100 gram wortel, potong menyerupai korek api
- 100 gram kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
Cara Pembuatan:
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah.
- Masukkan daging sapi, masak hingga warnanya berubah dan setengah matang.
- Tambahkan wortel dan kol, aduk hingga merata.
- Masukkan mie yang sudah direbus bersama kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan kaldu sapi bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang dan aduk sebentar.
- Masak dengan api sedang hingga mie matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan mie goreng daging sapi gurih selagi hangat.
3.Resep Mie Goreng Telur Sederhana
Bahan-bahan:
- 400 gram mie telur, rebus hingga al dente
- 3 butir telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan kecap asin
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah.
- Masukkan telur kocok dan aduk hingga setengah matang dan menggumpal.
- Tambahkan mie yang sudah direbus bersama kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica, aduk hingga merata.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
- Masak hingga mie matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.
Kesimpulan
Dengan aneka resep mie goreng, mulai dari mie goreng seafood yang kaya rasa laut, mie goreng daging sapi yang gurih dan penuh protein, hingga mie goreng telur sederhana yang cepat dan praktis, semua bisa dibuat di rumah dengan bahan dan langkah yang relatif mudah. Untuk hasil mie yang lebih konsisten dan cepat, gunakan mesin mie saat menyiapkan adonan. Dengan variasi resep ini, Anda dapat menikmati mie goreng lezat kapan saja, baik untuk keluarga maupun teman-teman.
